
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫:制止浪費(fèi) 標(biāo)準(zhǔn)先行
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2020年6月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì))批準(zhǔn)發(fā)布《餐飲分餐制服務(wù)指南》(GB/T 39002-2020)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)已于2020年6月21日正式實(shí)施,旨在提振餐飲消費(fèi)信心,推動(dòng)形成健康文明用餐新風(fēng)尚。
2021年6月1日,《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》(GB/T 40040-2021)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,聚焦餐飲業(yè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)、要素、指標(biāo)和要求,提出支撐供應(yīng)鏈協(xié)同高效實(shí)施的措施,是當(dāng)前餐飲行業(yè)落實(shí)反對(duì)浪費(fèi)力行節(jié)約的體系化解決方案。
2021年2月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì))批準(zhǔn)發(fā)布《外賣(mài)餐品信息描述規(guī)范》(GB/T 40041-2021)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)已于2021年6月1日正式實(shí)施,有效解決了外賣(mài)點(diǎn)餐“看不到實(shí)物”的痛點(diǎn),規(guī)避了因分量、口味等信息不透明原因產(chǎn)生的餐飲浪費(fèi)。
2021年6月1日,《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》(GB/T 40042-2021)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,對(duì)餐飲企業(yè)基于綠色發(fā)展理念的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了規(guī)范,并對(duì)各環(huán)節(jié)規(guī)范操作提出具體要求,有助于引導(dǎo)餐飲企業(yè)減少浪費(fèi)、為全社會(huì)提供節(jié)約、安全、放心、健康的餐飲產(chǎn)品與服務(wù),在全社會(huì)倡行綠色餐飲消費(fèi)理念。